Il Natale dona sempre un’atmosfera magica, oltre che tanti dolci buonissimi. Tra questi il panettone, il dolce simbolo del Natale. Ma come è fatto il panettone? Quale è ala sua origine? Cosa bisogna sapere per prepararne uno all’altezza della sua fame (e della nostra fame)? Di chimica nel panettone se ne trova molta, ma anche nella chimica si trova un po’ di panettone. In collaborazione con la Società Chimica Italiana, abbiamo regalato una piacevole storia tra chimica e pasticceria agli studenti delle classi superiori dell’Istituto Paritario Minerva di Roma.
Dove:
Istituto Paritario Minerva, Roma
Data:
18 Dicembre 2023
